Loc. Crocicchia 06066 Piegaro (PG)
Enogastronomia umbra
Sapori e produzioni del territorio nei dintorni de I Borghi dell’Eremo
Enogastronomia
Mangiare e bere in Umbria
Dalle colline del Trasimeno ai vigneti di Montefalco, l’Umbria è una terra che si racconta attraverso il gusto. A pochi chilometri da I Borghi dell’Eremo si aprono cantine, frantoi e ristoranti dove il tempo segue ancora il ritmo delle stagioni. Tra un calice di vino, un filo d’olio nuovo e il profumo unico del tartufo, ogni esperienza diventa un viaggio di sapori attraverso la cultura del territorio.
Enogastronomia
Vino e vitigni in Umbria
A meno di un’ora dal Resort, la Strada del Sagrantino conduce nel cuore dell’Umbria del vino: attraversando l’area di Montefalco e Bevagna attraversa la linea di produzione del prestigioso Sagrantino DOCG, uno dei vini rossi più rappresentativi dell’Umbria.
In tutta la regione, le cantine aprono le porte ai visitatori per raccontare il proprio lavoro e la tradizione vitivinicola umbra, con tanti itinerari ed eventi che uniscono alla scoperta dei vini locali tutta la bellezza di centri storici di grande valore.
- Cantine di Montefalco e Museo del Sagrantino
- Bevagna, centro storico
- Cantine Aperte, maggio
- Torgiano Wine Museum (MUVIT) – storia e cultura del vino umbro
Enogastronomia
Tartufo umbro
In Umbria il tartufo non è solo un prodotto, ma parte integrante del paesaggio e della vita locale. Nei boschi nell’area di Pietralunga e dell’Alta Umbria, così come a Norcia con il Nero Pregiato, si svolge la ricerca stagionale in particolare del Tartufo bianco, secondo pratiche tramandate nel tempo. Fiere, degustazioni e ristoranti del territorio permettono di scoprire questo ingrediente dal profumo intenso, nella sua relazione profonda tra natura e cucina.
- Mostra Mercato del Tartufo Bianco di Pietralunga, ottobre
- La Cerca e la Cava del Tartufo - Patrimonio immateriale UNESCO
- Nero Norcia - Mostra mercato nazionale del Tartufo Nero Pregiato, febbraio
- Ristoranti e trattorie locali
Enogastronomia
Olio umbro DOP
L’Olio Extravergine di oliva è una delle produzioni identitarie dell’Umbria intera. Intorno a I Borghi dell’Eremo, nei comuni tra il Trasimeno e il perugino, frantoi storici aprono le porte durante la stagione della raccolta, offrendo visite e degustazioni. L’esperienza consente di osservare le fasi di molitura e di comprendere le caratteristiche sensoriali dell’olio nuovo, in un contesto paesaggistico caratteristico e riconoscibile, con gli uliventi che costellano e declivi collinari.
Enogastronomia
Dal lago alla tavola
Il territorio del Trasimeno racconta la propria identità attraverso coltivazioni antiche e sapori legati alla vita rurale. In estate il pesce di lago – Persico Reale, Tinca e la tipica Carpa Regina – arriva fresco sulle tavole affacciate sull’acqua; in autunno la raccolta di legumi e cereali, come la Fagiolina del Trasimeno, farro e lenticchie, riporta l’attenzione alla terra. Tra mercati, aziende agricole e ristoranti, il gusto segue il ritmo delle stagioni e diventa un modo per leggere il paesaggio.
- Pesce di lago– ricette e cucina tradizionale
- San Feliciano, borgo dei pescatori
- Fagiolina del Trasimeno – legume autoctono presidio Slow Food
- Mercati locali – vendita diretta di cereali e legumi
Altre attività nei dintorni
Il territorio intorno a Borghi dell’Eremo offre esperienze per tutti i gusti e gli interessi. Organizza il tuo soggiorno scegliendo tra percorsi nella natura, luoghi d’arte, eventi e proposte enogastronomiche, costruendo l’itinerario più adatto a te.